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白条鸡长期低价后突然猛涨 专家：好景不长勿跟风

白条鸡长期低价后突然猛涨 专家：好景不长勿跟风

据中国乡村之声《三农中国》报道，经常去菜市场的人可能都知道，鸡肉的卖法可谓五花八门，什么鸡翅、鸡腿、白条鸡。殊不知，这里面还有讲究，像分着丛林白珠卖的鸡翅、鸡腿，大多来自肉鸡；而白条鸡，好多都是淘汰的蛋鸡做的。

最近一段时间，肉鸡价格一直低迷，而白条鸡价格却持续走高，价格走势相反背后的原因是什么？近来出台的环保禁养政策又给市场带来了怎样的影响？

新疆奇台县养殖户安荣养了一万多只肉鸡，本想着能赚一笔，可是今年的销售情况却一直不如意。

安荣：销售情况不怎么样，价格过低。今年因为环境问题，市场封闭，不让上市，限制销售，对销售有很大影响。市场行情不好的情况下，屠宰，缓冲压力。

卓创资讯提供的数据显示，近一段时间以来，肉鸡价格持续走低，跌至3.55元/斤左右，相比去年同期下跌3.48%。整体上，市场货源供应和库存充足，走货量一般。卓创资讯市场分析师高翔：

高翔：随着开学备货期结束，学校方面需求量减少，产品价格走低，鸡价受其影响；部分厂家因为环保督查而停产整改，生产受限，毛鸡交环保新材料受重视易不比前期顺畅，因而上月价格有所回落。

虽然市场需求相对低迷，但是由于鸡源不多，养殖户有压栏抬价心态，上月底，鸡价突然出现反弹。高翔认为，这一突发性上涨，或将难以持续。

高翔：8月31日，毛鸡价格大幅上涨0.35元，至3.9元/斤。目前价格上涨过于迅猛，厂家屠宰意向不浓，加之环保督查导致部分厂家无法正常开工，采购能力有限，预计9月份整体毛鸡货源量不大，毛鸡价格或以震荡运行为主。

相对毛鸡市场的不温不火，白条鸡市场则呈现出出不同的景象。北京新发地市场统计部部长刘通介绍说，最近这段时间，白条鸡的价格出现比较明显的上涨。

刘通：到目前我们市场白条鸡的价格已经到18.3元/公斤了，合9块钱了。也就是从6月份6块钱一斤到现在9块钱一斤，价格上涨了50%吧，涨势还是比较明显的。

刘通介绍说，现在市场上卖的鸡肉主要有两种：一种是养殖40天左右就出栏上市般工业生产原料在投入生产及使用之前都会对材料本身的性能进行检测的肉鸡，大部分都是分割着卖的；还4、置1玻片于载物台上有一种是整鸡出售的白条鸡，大部分都属于淘汰的产蛋鸡。刘通介绍，实际上这些白条鸡的价格和鸡蛋是联动的。

刘通：白条鸡的价格和鸡蛋的价格实际上是成正比的，当鸡蛋价格上涨的时候淘汰鸡的上市量就会下降，它的价格也会上涨，所以白条鸡和鸡蛋的价格走势是雷同的。比如到了7月份以后，鸡蛋价格上涨了，白条鸡也在上涨，7月份涨到了7块多钱，8月份涨到了8块多钱。

从目前来看，鸡蛋价格依旧偏高，白条鸡价格也叉柱花属处在高位。但是，刘通认为，前段时间的禽流感和环保禁养给市场来带的压力并不太大，目前货源供应仍旧过剩，后期即便出现上涨也是暂时现象。

刘通：现在雏鸡孵化的订单是比较多的，有锦绣苋些养鸡场拿雏鸡要到两三个月以后，也就是说过段时间鸡蛋的供应就会出现比较明显的过剩，那时候就又会出现一个大批淘汰产蛋鸡的现象，那个时候白条鸡的价格也会出现一个明显的降幅。

从目前行情来看，市场不确定因素较多，北京新发地市场统计部部长刘通建议养殖户理性补栏，以便降低风险。

刘通：建议养殖场在雏鸡的补栏上要采取慎重的态度，不能因为目前获利空间过大而刺激自己养殖的积极性，如果把养殖的积极性充分调动起来之后，将来肉鸡的供应就会出现一个明显的过剩，为了防止价格大幅起落，实际上现在是养殖场趁机多出货的时间。